Izbrani recepti za lahke pripravke pese za zimo

Piklane pesa

Zima je obdobje, ko jeBlenheim pesa bo prošnja za telo.Obstaja veliko načinov za luženje koreninic.Tisto, kar ostaja nespremenjeno, je, da se tudi v tem stanju ohranijo koristne lastnosti zelenjave.Tako jedi piklane pese niso le okusne v domačem stilu, temveč tudi izredno uporabne.Dejansko ima poleg svoje glavne funkcije - čiščenje, pomlajevalni učinek na telo, stabilizira prebavni traktin celo podaljša življenje!

Nazaj na gastronomske prednosti pese. Glavna stvar je vsestranskost. Navsezadnje se lahko uporablja ne le kot sestavina v vseh vrstah solat, kot je npr. Vinaigrette, ampak tudi kot samostojna jed ali prigrizek.

Z čebulo in medom

Potrebovali boste:

• rdeča pesa;
• čebula;

• jabolčni kis - 100 ml;
• med - 100 g;
• sol - 15 g;
• najljubše začimbe - po okusu.

Najprej temeljito umijte pese in jih lupite. Nato razrežite zelenjavo na pol in nato v tanke plošče. Nadaljujemo s pripravo slanice. Za to morate združiti navedene sestavine in jih mešati. Zdaj izlijemo nastalo maso v posodo s pese in kuhamo približno 5 minut. Nato zelenjavo premaknite v kozarce in jo izmenjujte z obročki čebule. Pošljite preostalo marinado v kozarce.

Nadaljujemo s sterilizacijo.Ne smemo pozabiti, da je treba posode 0,5 l sterilizirati 10 minut, prostornina 1 litra pa najmanj 15 minut.

V poljščini

Sestavine:

• korenina hrena - 25 g;
• rdeča pesa - 2 kg;
• sladkor - 100 g;
• voda - 250 ml;
• citronska kislina - 20 g;
• sol po okusu.

Oprano korensko zelenjavo damo na majhen ogenj in kuhamo, dokler se ne skuha. Ko se ohladi, odstranite brusni papir in ga naravnajte. Koren hrena je treba zdrobiti do kašastegadoslednost. To vam bo pomagalo pri obdelavi skozi mlin za meso. Naredite slanico: limono raztopite v vreli vodi, dodajte sladkor in sol. Zelenjavo zlijte z nastalo raztopino in jo porazdelite po bregovih. V tem primeru je treba vsebnike 0,5 litra sterilizirati 15 minut in 1 liter - 25 minut.

S slivom

Potrebovali boste:

• pesa - 1,5 kg;
• slive - 1 kg;
• jabolčni sok - 1,5 l;
• sladkor - 1,5 st .;
• sol - 1,5 žlice. l.
• Nageljnov - 5 kosov.

Pripravite sladkorno peso, pred vrenjem, ga odrežite in razrežite na rezine. Operite slive, ločene od kamna. Napolnite posode s plastmi zelenjave, izmenično rezine sladkorne pese s slivami. Ne pozabite žrebec! Nato morate kuhati marinado. Sladkor in sol se raztapljata v jabolčnem soku. Nastalo slanico razpršite v kozarce in jih zaprite s pokrovi. Steriliziranje šiva naj traja vsaj 20 minut.

Celotno

Rdeča pesa, konzervirana cela, je preprosta, a hkrati okusna in koristna priprava za zimsko obdobje.

Priprava:

• majhni boaryachki - 1 kg;
• poparje - 5-10;
• voda - 2 l;
• sol - 30 g;
• granulirani sladkor - 40 g;
• kis - 200 ml.

Pred konzerviranjem korenaste zelenjave jo je treba zavreti. Po tem se znebite lupine in razdelite čiste sadje v banke. Tudi pošljite predkuhano marinado. Rezervoarje s soljenim buryakom je treba sterilizirati 25 minut, nato jih zategniti s pokrovi. Hvalaohranitev celovitosti konzerviranega sadja, ostane največ hranil.

Zimska pesa

Potrebne sestavine:

• čebula - 1,5 kg;
• paprika - 500 g;
• paradižnik - 1 kg;
• česen - 150 g;
• plodovi pese - 3,5 kg;
• korenje - 1 kg;
• 200 ml ocetne kisline;
• sol - 150 g;
• sladkor - 350 g.
• zelenice - 300 g;
• sončnično olje - 370 ml;

Najprej pripravite paradižnik. Z mešalnikom jih je treba temeljito oprati in zdrobiti v kašasto stanje. Koristijo zelenice, čebulo in drobnjak, drobno sesekljite in naribajte sladkorno peso in korenje. Poper drobno razrežemo. V veliko posodo zmešajte vse sestavine in jih pazljivo združite v homogeno maso. Dodamo sol, granulirani sladkor, olje in kis. Kuhano maso je treba marinirati 2 uri, da se poudari sok pese. Polnjenje s soljo za rdečo peso in boršč vam bo omogočilo, da prihranite veliko časa v prihodnosti. Poleg tega bo sladkorno peso ohranila na najboljši možni način.

Video "Redki recept za nabiranje pese za zimo"

V tem videu se boste naučili, kako pripraviti okusne pese za zimo.

Piklane pese

Če želite imeti pri roki skladišče vitaminov in elementov v sledovih - kisle pese, ki vam bodo v pomoč! Ta izdelek bo obdržal maksimalno količino koristnih snovi, tudi če ga lahko shranitekozarec. Poleg ugodnih učinkov na telo vam slan buryak prihrani veliko časa. Konec koncev, po valjanih do korenine za zimo, ne smete skrbeti za kuhanje boršč, rdečo peso mlinčki, različne prigrizke in celo sendviče.

Pikiranje s paradižnikom

• čebula - 1,5 kg;
• paradižnik - 1 kg;
• korenje - 1,5 kg;
• majhna pesa - 3,5 kg;
• rastlinsko olje - 3 žlice.
• ocetna kislina - 4 žlice. l.
• sol - 3 žlice. l

Sladkorno peso in korenje naribamo. Drobno narežemo na čebulo in predelamo paradižnik skozi mlin za meso. Pripravljeno zelenjavo damo v ponev, vlijemo kis in olje. Kuhamo na majhnem ognju 50 minut. Dušene zelenjava se preseli v pripravljene kozarce, sterilizira 20 minut.

Z zeljem

• zelje - 3 kg;
• pesa - 3 kg;
• česen - 40 g;
• poper - 1 čajna žlička;

Za slanico:

• sok pese - 1 l;
• voda - 3 l;
• sol - 80 g;
• sladkor - 4 tsp;
• lovorjev list - 5 kosov.

Reciklirajte sadje pese skozi sokovnik. Preostali - narežemo na rezine. Zelje, narezano na srednje kose. Na dno lonca položite liste zelja. Zmešajte česen, stisnjen skozi tisk, s poprom. Spoon zelje v posodo. Tudi pošilja pesa. Skuhajte. Dodajte sok iz rdeče pese in ga zlijte v zelje s pese.Zmogljivost zgornjega dela je treba pritisniti z nekaj težkega. Postopek fermentacije bo trajal približno en teden. Temperatura v prostoru ne sme presegati 23 ° C. Pripravljenost prigrizka je odvisna od okusa. Soljenje lahko postavite na mizo kot prilogo za mesne ali ribje jedi.

Praznine brez sterilizacije

Da bi prihranili čas in pripravili okusno konzerviranje za zimo, obstaja velika možnost - kumarice brez sterilizacije. Vprašanje, kako hitro piklančeti pese za zimo, postaja vse bolj priljubljeno, zato so za vas naslednji recepti.

S korenjem

Bodite potrpežljivi in:

• korenje - 1,5 kg;
• čebula - 1,5 kg;
• rjavo - 2,5 kg;
• začimbe, sladkor in sol - po lastni presoji;
• rastlinsko olje - 350 ml.

Čebulo in korenje ter rjavo drobno narežemo na sončnično olje. V zelenjavo pošljite naribano sladkorno peso in kuhajte 50 minut. Dodajte svoje najljubše začimbe in pošljite maso v kozarce. Zavijemo jih in jih pokrijemo s toplimi odejami.

S paradižnikom

• paradižnik - 2 kg;
• čebula - 3 kg;
• pesa - 3 kg;
• rastlinsko olje - 3 žlice.
• sol po okusu;
• mleti poper in grah, klinčki - kot želite.

Zelenjavo drobno narežemo in jih prenesemo v skledo sklenine. Nalijte olje in kuhajte pol ure. Razdeliti pripravljeno težo v banke in zaviti pokrove.

prigrizki za solato

Domače solate, kot so korejska pesa, lahko postanejo vrhunec vsake praznične mize! Lahko sledite našim priporočilom ali pa ustvarite svoj recept, ki vam bo všeč.

korejščina

Sestavine:

• pesa - 1,5 kg;
• sončnično olje - 1 žlica.
• sladkor - 4 žlice. l.
• sol po okusu;
• kis - 5 žlice. l.
• mleti poper, semena korijandra - po okusu;
• orehi - 5 jedrc;
• česen - 1 glava.

Cilantro, česen in oreški zdrobljeni v malti. Pripravite marinado z dodajanjem sesekljanih izdelkov. Korenino narežemo na trakove ali naribamo na grobo. Nalijte ga z marinado in damo 2 dni pod obremenitev. Namestite prigrizek v kozarec in ga shranite v hladilnik.

Alenka

Potrebujete:

• sladka rdeča pesa - 3 kg;
• paradižnik - 1 kg;
• čebula - 0,5 kg;
• česen - 100 g;
• sladkor - 100 g;
• sol po okusu;
• sončnično olje - 1 žlica.
• kis - 1 žlica.
• paprike.

Korenje in pesa zmeljemo na Rendi, narežemo na čebulo in papriko ter nasekamo paradižnik in česen v mešalniku. Zelenjava se 15 minut kuha v rastlinskem olju, doda sladkor, sol, kis in poper. Po tem pa še 25 minut. Zamenjava solat v kozarcih in vrtenje.

Konzerviranje se upravičeno šteje za najbolj optimalen način za ohranitev sadja in zelenjave. V mnogih družinah se postopek priprave zvitkov šteje za pravi ritual in "zlate" recepteiz roda v rod.

V tem članku so vam predstavili podrobna navodila za ohranjanje pese.Začnite pripravljati kisle kisline za zimo in razveselite svoje ljubljene z izjemnimi dobrotami!