)Priprava sestavin
Obstaja veliko načinov, kako narediti borovničev marmelado.Če hišni ljubljenčki raje sekajo brez kamnov, mora gostiteljica sadje potopiti v vročo vodo pet minut.Da bi sadje ohranili nedotaknjeno, ga pred začetkom kuhanja ne priporočamo.Pri kuhanju je najbolje, da maso zmešamo z leseno žlico.
Jagode bodo zagotovo ostale cele, če kuhana masa sploh ne ovira.V tem primeru je priporočljivo, da posodo stresete z rokami.Če na začetku sladice dodamo citrusovo lupino, bo končna poslastica še posebej dišeča.Priporočljivo je, da se kuhanje ne počne v počasnem štedilniku.Včasih uporabljajo borovnice, ki so pripravljene po zgoraj opisanem načelu.
Video "Blackberry Jam"
Iz tega videa se boste naučili, kako narediti blackberry jambrez toplotne obdelave.
Preprosti recepti
Sladkor in jagode zadostujejo, da se naredi najenostavnejši recept.Torej dobite debelo maso, kar je gotovopozitiven učinek na telo.Sestavine je treba meriti pri 1 kilogramu.
Koraki kuhanja:
- Pojdite skozi kupino, odstranite zdrobljene in razvajene jagode.
- Počitek položite v cedilo in rahlo sperite pod rahlim pritiskom vode.
- Če so na jagodah peclji, jih je treba med postopkom pranja skrbno odstraniti.
- Prekuhajte, dokler se ne skuhajo in ne postavite v kozarce.
„Pet minut“
Blackberry jam "Five minutes" se imenuje zato, ker je pripravljen večkrat hitreje kot drugi recepti. Za njega pripraviti naslednje izdelke: 900 g jagod, 900 g sladkorja, 3 g citronske kisline.
Navodila po korakih:
- Kupine se sperejo, posušijo.
- Jagode dajte v slojih v široki skledi, vsaka plast vlijemo s sladkorjem.
- Pustimo 6 ur.
- Odložite ogenj in zavrite.
- Po 5 minutah vlijemo citronsko kislino.
- Kuhamo 1 minuto in izklopimo toploto.
- Pripravljena marmelada se vlije v kozarce s plastičnimi pokrovi.
Brez kuhanja
Doma pripravlja tudi najbolj pristen naravni multivitamin. Govorimo o marmeladi, ki jo sestavljajo ribez in robide. Opozoriti je treba, da je rok trajanja takega zdravljenja omejen na šest mesecev.
Seznam sestavin:
- 1 kg ribeza;
- 1 kg kupine;
- 3 kg sladkorja v zrnu;
- velika limona.
Jagode in agrumi so dobro oprani in posušeni. Skočijo ribez in robidnicamlin za meso, sesekljan in limono z lupino. Maso združimo v globoko posodo, pokrito s sladkorjem. Pustite 5 ur, občasno mešajte. Nalijte v čiste kozarce in shranite v hladilniku.
Z jabolki
Za zimsko marmelado iz zimskih olj, 300 ml vode, 1 kg robide, 1 kg kislih jabolk, 1,5 kg granuliranega sladkorja, 1 žlica. l maslo, 100 g likerja in ščepec kardamoma.
Postopek kuhanja je naslednji:
- Jabolka speremo, narežemo na 4 dele, olupimo, narežemo na tanke rezine.
- Postavite v posodo, dodajte vodo in kuhajte 10 minut, dokler jabolka ne postane mehka.
- Iztisnite limonin sok, vlijte v kuhana jabolka.
- Postavite robidovo maso, kuhajte maso 10 minut, mešajte in odstranite peno.
- Nalijte liker in potresemo s kardamomom, kuhamo 3-4 minute, ohladimo.
- Vlijemo v čiste posode in zapremo s plastičnimi pokrovi.
Z malinami
Maline in robide - popolna kombinacija, ki koristi telesu. Še posebej velja pozimi in sredi prehladov.
Če želite narediti okusno poslastico, boste potrebovali 500 g maline in robide, 900 g sladkorja.
Postopek kuhanja:
- Jagode naštejte, operite in posušite, odstranite peclje.
- Jagode nalijemo v različne posode.
- Napolnite z enako količino granuliranega sladkorja.
- Nežno premešajte, pustite 10 ur na hladnem.
- Ko se sok pojavi, ga nalijte v isto posodo.
- Po 10 urah soksegrejte, mešajte.
- Dodajte maline in robide.
- Zavremo in pustimo kuhati 5–6 minut, odstranimo peno, ki se pojavi.
- Izklopite toploto in popolnoma ohladite maso.
- Posodo ponovno spali in se pusti vreti 5 minut.
- Predpakirajte v sterilizirane kozarce.
S pašnikom
Zdrava in zdrava jagoda iz kupine z baziliko je okusna in zdrava. Morate založiti 400 g kupine, 400 g slive, 200 g malin, 200 g bazice, 1,2 kg granuliranega sladkorja, 5 klinčkov in 0,5 skodelice limoninega soka.
Navodila za kuhanje:
- Umijte starejše, maline in robide v isto posodo.
- Iz slive, da dobite kosti, jih odrežite, dodajte drugim sestavinam.
- Zloženki nagurajte, nalijte vodo, tako da pokrije sadje za nekaj centimetrov.
- Prekuhajte na srednji toploti.
- Zmes kuhamo 15 minut.
- Sadje zmešajte z vilicami, prelijte s pirejem v gazo, kravato in jo položite na sito.
- Odložite kovinsko posodo in pustite čez noč, da poudari sok.
- Nastali sok se vlije v ponev.
- Sok dodajte sladkor in zavrite, dokler se ne raztopi.
- Povečajte toploto in kuhajte 15 minut.
- Nalijte v pločevinke in shranjujte v hladilniku.
Dodati je treba, da mora biti robidova marmelada, ki prehaja minimalno toplotno obdelavo, v hladilniku. Viskozni in debeli džemi, ki so bili kuhani dolgo časa, so zapečateni s tesnilnimi sredstvi in shranjeni nasobni temperaturi.
