8 receptov za kompot iz rabarbare in njegovih koristnih lastnosti

Priprava

Pred pripravo je treba kompot pravilno pripraviti sestavine.Priporočljivo je, da ste pozorni na naslednje:

1. Posebnost rabarbare je, da se listi zavržejo in uporabijo peclji.
2. Mladi peclji imajo zelo mehko meso, zato se iz njih ne odstrani koža.Pri dobro zoreni rabarbari je koža utrjena in trda - odstraniti jo je treba.Uporabljajo se samo oprane peclje.
3. Odličen je kompot, ne samo iz enega samega proizvoda, ampak tudi z dodatkom mete, klinčkov, sadja ali jagodičja.
4. Da bi preprečili, da bi se pokrovi iztekli in pijača med skladiščenjem ne postane kisla, ji dodamo še več sladkorja.

Video "Kompot iz rabarbare s cimetom za zimo"

Naučite se, kako narediti slasten kompot z rabarbopozimi cimet.

Kako koristno

Že dolgo se je rabarbara vzgajala in uporabljala predvsem za medicinske namene.Izdelek vsebuje fosfor, kalcij in magnezij, pa tudi ocetno, citronsko in druge kisline.Kalij, ki je tudi del, izboljšuje prekrvavitev.Med kuhanjem se hranila ne uničijo.

Treba je dodati, da se v pijačo rabarbare ne more vključiti vsakdo.Omejite uporabo nujno potrebnih za starejše, pa tudi tiste, ki imajo težave s prebavnim traktom. Lahko povzroči tudi resne zastrupitve pri majhnih otrocih.

Sveža pijača

Spodaj so preizkušeni recepti, s katerimi lahko pripravite kompot svežega sadja, ki ne potrebuje valjanja.

Z jabolki

Vzemite 250 g jabolk in rabarbare, 3 litre vode, sladkorja -po vašem okusu, meta, cimet in limonina lupina - po želji.

Navodila za kuhanje:

1. Kuhajte vodo, dodajte sladkor in ga raztopite.
2. Rezine jabolk položite v sirup in zavrite 7–10 minut.
3. Vrzi olupljene in oprane peclje, meto, cimet in limonino lupino.
4. Ponovno segrejte in odstranite iz toplote.
5. Pokrijte posodo in pustite 10 minut.
6. Po ohladitvi se lahko pijača uživa.

Z jagodami

Za tak kompot vzemite 300 g rabarbare in jagode, sladkorja -okus, nekaj okusov timijana.

Pivska pijača, kot sledi:

1. Kuhajte prečiščeno vodo, vrzite sladkor, premešajte.
2. V sirup dodamo olupljene peclje rabarbare in jagode, ki jih je treba najprej odstraniti iz sepalov in jih razvrstiti, odstraniti poškodovane jagode.
3. Zmes ponovno zavremo, odstranimo iz peči in dodamo timijan.
4. Pustite, da vztraja odkrito.

Z rozinami

Rebarbara in rozin se popolnoma zlita. Barva posušenega grozdja za ta recept ni pomembna.

Vzemite 100 g rozin in sladkorja, 400 g pecljev in 2 litra prečiščene vode.

Nato sledite naslednjemu algoritmu ukrepanja:

1. Umijte stebre rabarbare in jih razrežite, tako da je primerno, da jih položite v posodo.
2. Prelijte vodo z rozinami, pustite 15 minut, sperite.
3. Segrejte vodo, dodajte rozine, rabarbaru in granuliran sladkor.
4. Kuhajte, pokrijte, kuhajte 5–7 minut.
5. Izklopite in nato še malo, pokrijte posodo.

S sladko češnjo

Izkazalo se je kot odličen kompot za poletje, ki ga bodo uživali najmanjši. Uporablja se vsaka sorta, vključno s črnimi in belimi jagodami.

Zaužije 300 g pecljev in češenj, 3 litre prečiščene vode in sladkorja (po okusu).

Navodila za kuhanje po korakih:

1. Sperite in odstranite češnje.
2. Pepel rabarbare speremo in narežemo na kocke.
3. Vlijte vodo v posodo za kuhanje, jo položite na ogenj in nalijte granulirani sladkor.
4. Po vrenju v sirup dodamo češnjo in rabarbaru, kuhamo še 15–20 minut.
5. Izklopite, dajtepivo.

Za zimo

V članku so predstavljeni recepti za pripravo na zimo, ki bodo zadovoljni z aromo in odličnim okusom v hladnih večerih.

Iz ene sestavine

Zaloge na 400 ml sirupa in 600 g rabarbare.

Sirup se pripravi takole: vzamemo 1 liter vode, v kateri se raztopi 250 g granuliranega sladkorja. Maso zavremo in pustimo vreti 2–5 minut.

1. Peclje se postavi v čisto in pripravljeno posodo, pokrijejo z vročim sladkornim sirupom, pokrijemo s čistimi pokrovi.
2. Steklenice postavite v posodo z vodo, segrejte na 60 ° C.
3. Banke praviloma sterilizirajo največ 20 minut pri temperaturi Celzija.
4. Zavrtite, prevrnite.
5. Ne izpostavljajte se ohlajanju, saj lahko vroče posode počijo.

Brez sterilizacije

Morate vzeti stebla rabarbare in kuhati sirup. Hostese vodijo dejstvo, da 1 skodelica vode vzame 1 skodelico granuliranega sladkorja. Sestavine se zmešajo, zavrejo in izklopijo. Tako se pripravi sirup.

Navodila za pripravo kompota:

1. Pripravite stebla rabarbare, kot je opisano zgoraj.
2. V tri-litrskih kozarcih razporedite peclje, polni posodo z njimi za tretjino.
3. Dodamo vreli sladkorni sirup.
4. Zavijte kompotne čiste pokrove in jih obrnite.
5. Zavijte nekaj gostega, pustite v tem položaju, dokler se popolnoma ne ohladi.

S sladko češnjo

Za eno 3-litrsko kozarecPotrebovali boste 3 litre vode, 400 g granuliranega sladkorja, 300 g češenj in rabarbare.

Navodila za kuhanje po korakih:

1. Jagode dobro sperite, odstranite vejice.
2. Odstranite liste iz pecljev, jih očistite, operite, narežite na majhne kocke.
3. Vlijte vodo v posodo, dodajte sladkor, zavrite.
4. V čiste kozarce postavite češnje in rabarbaru, pokrijte z vrelim sladkornim sirupom.
5. Ne napolnite do roba, pokrijte posodo s pokrovom na parih.
6. Steklenice položite v posodo z vodo, pol ure pasterizirajte na zmerno toploto.
7. Navijte na običajen način, ohladite na glavo.

Z baziliko

Za dve 1-litrski kozarci boste potrebovali 2 listi bazilike, 2 litra prečiščene vode, 400 g rabarbare in 200 g sladkorja.

Pripravite kompot, kot sledi:

1. Sterilizirajte kozarce za šivanje.
2. Obdelajte stebla, narežite na majhne koščke.
3. Postavite jih v posodo, pokrijte z vrelo vodo, pokrijte s pokrovi 15 minut.
4. Izpraznite tekočino.
5. Taru dodajte granulirani sladkor v rabarbaru, listi bosiljka pa enega za drugim.
6. Na vrh nalijte vrelo vodo in navijte.
7. Obrnite tara, zavijte in skladiščite, dokler se banke ne ohladijo.

Zgornja priporočila bodo pomagala pripraviti odličen kompot, ki bo vseboval vitamine.

Treba je dodati, da je v vseh receptih količina sladkorja približno navedena. Lahko se prilagodi vašim željam, zmanjša ali poveča glasnost. Praviloma to nibo stala do zime, naredite slajše.

Za zaključek morate dodati še nekaj priporočil, ki bodo gospodinjam lahko koristna:

1. Da bo pijača še bolj uporabna, lahko sladkor nadomestite z medom. Izdelek dodajamo le ohlajenemu kompotu, sicer izgubi vse lastnosti.
2. Stare jagode in kopriva sta skrivni sestavini, zaradi katerih je pijača še okusnejša. Rhubarb se odlično obnese tudi s slivo ali malino.
3. Svežo pijačo je treba zaužiti dva dni po pripravi. Odprte jedi s kompotom, ki so shranjene v hladilniku.
4. Ni mogoče uporabiti vseh začimb. Če želite dati nenavaden okus in rafiniran okus, lahko dodate malo klinčka ali cimeta. Dajo se le, kadar v kompotu ni citrusov.

Izberite primeren recept in svoj dom razveselite z ohlajeno pijačo poleti in uporabnim kompotom v zimski sezoni.