Pet najboljših receptov koristen maline marmelado

Priprava sestavin

Vsi recepti za džem iz malin zahtevajo približno enako pripravo sestavin:

1. Pojdite skozi jagode. To je prvo pravilo. In ne glede na to, kakšne velikosti bodo - lahko uporabite tako velike kot majhne jagode. Glavna stvar je, da morajo biti cele, in ne sme biti nobenih znakov mehanskih poškodb, madežev ali drugih manifestacij bolezni.
2. Maline je treba pobrati le v suhem vremenu in jih položiti v majhne škatle. Jagode ne bi smeli dajati več kot dva ali tri plasti, saj obstaja nevarnost, da se med seboj zdrobi s svojo težo in sokom.
3. Čeprav pravijo, da malin ni mogoče oprati, je bolje, da ste varni in da to storite. To še posebej velja za jagode, ki so bile kupljene v trgovini, in ne zbirajo osebno.
4. Rezanje sepalov ni priporočljivo do trenutka, ko so jagode že naštete in oprane, \ tSicer lahko sok pride pred časom.
5. Ker so maline pogosto okužene z ličinkami grimizne žuželke, je smiselno dodatno opraviti postopek, ki bo zaščitil vaše jagode. Če želite to narediti, morate jagode v hladno vodo s soljo dajati 15 minut (20 g soli na 1 l vode).Nato previdno odstranite ličinke same in znova temeljito umijte maline, ki jih postavite v cedilo.

Video "Malina marmelada za zimo"

Iz tega videa se boste naučili kako kuhati okusno in zdravo marmelado.

Postopni recepti

Veliko ljudi se zanima za vprašanje, kako pripraviti maline.V tem razdelku vam bomo predstavili pet osnovnih receptov za domače marmelade, ki jih lahko preprosto uporabite v svoji kuhinji.Torej, poglejmo natančneje recept za pripravo vsake vrste marmelade.

»Pet minut«

Ta metoda, kot lahko uganete iz njenega imena, se razlikuje v hitrosti kuhanja.Potrebovali boste 1 kg jagod in sladkorja.

V zvezi s tem, kako kuhati "pet minut" marmelade:

1. Jagode razvrstite in sperite, nato pa jih položite v primerno posodo in jih pokrijte s sladkorjem.Pustite jih v tej obliki približno 4-5 ur.
2. Ko je sok označen, ga vlijte v ponev in kuhajte 10 minut.
3. V ta sirup dodajte jagode in zavrite.
​​
4. Ko vri zavre, zmanjšajte toploto in kuhajte 5 minut, občasno premešajte.
5. Izklopite toploto in vlijte nastalo maso v pločevinke.

Iz celih jagod

Ta marmelada je zelo preprosta za kuhanje in ne boste potrebovali nobenih dodatnih manipulacij z jagodami. Da bi to sladico, boste potrebovali 1 kg jagod in 1 kg sladkorja.

Zdaj nadaljujemo z opisom procesa:

1. razvrstite Malinko, se znebite vseh poškodovanih in poškodovanih jagod, po potrebi jih sperite.
2. V širokem bazenu v več plasteh položimo malino in sladkor. Najprej dal plast jagod, na vrhu - plast sladkorja. Ponovite enkrat ali dvakrat.
3. Medenico prekrijemo z gazo in pustimo čez noč, da jagode izdajo dovolj soka.
4. Sirup kuhamo, dodamo jagode in zavremo.
5. Ko vre masa, jo zavremo 5–7 minut.
6. Kuhano sladico nalijte preko bregov in ga navijte.

Z želatino

Ta sladica bo privlačna za ljubitelje džemov, saj se izkaže, da je precej debela.

Ta marmelada lahko ne uporabljate samo s čajem, temveč jo uporabite tudi kot polnilo za različne torte, saj vam ta doslednost omogoča to.

Za pripravo boste potrebovali te sestavine:

• 1 kg maline;
• 1,5 kg sladkorja;
• 300 ml vode;
• 10 g citronske kisline;
• 5 g želatine.

Postopek kuhanja je naslednji:

1. Pripravite želatino v skladu z navodili na vrečki.
2. Zrahljajte jagode in jih po potrebi operete.
3. Mešajte jagode in sladkor v priročni posodi in nato nalijtenastala masa vode.
4. To zmes položite na majhen ogenj in kuhajte pol ure.Ne pozabite nenehno mešati sladice z žlico, da ne gori.Uporabljajte samo lesen jedilni pribor, saj se lahko jagode oksidirajo iz kovinske žlice.
5. Dodajte preostale sestavine - želatino in citronsko kislino.Kuhamo še 15 minut.
6. Odstranite iz toplote, nalijte v pred sterilizirane kozarce in zavijte.

V počasnem štedilniku

Počasi kuhani džem iz malin v počasnem štedilniku je zelo hiter in brez napora.Potrebovali boste 1 kg malin in enako količino sladkorja.

Upoštevajte postopek:

1. Navedite jagode, sperite in posušite.
2. Maline postavite v lonček in pokrijte s sladkorjem.Če želite mešati izdelke, vklopite način gašenja in jih pustite eno uro.
3. Po eni uri se bo marmelada popolnoma pripravila, zato jo le nalijte v kozarce in jo postavite na temno mesto.

Brez kuhanja

Da, lahko pripravite marmelado brez kuhanja, in to nioksimoron.Če vam ni všeč zmešati s lonci, vam bo ta metoda popolnoma ustrezala.Potrebovali boste 1,5 kg malin in 3 kg sladkorja.

Zdaj razmislite o postopku:

1. Za to sladico lahko vzamete ne le cele jagode, ampak tudi lomljene.
2. Sadje spremenite v kašo.
3. Dodajte sladkor v kašo malin in dobro premešajte.Če želite popolnoma raztopiti sladkor, pustite velikopribližno en dan.
4. Sladico namočite v pločevinke, na vrhu pa naj ostane 1–1,5 cm prostora, ki naj bo prekrit s sladkorjem.
5. Zavrtite kozarce s pokrovi in ​​jih ohladite.

Izberite katerega od predlaganih receptov in uživajte v čudovitem okusu maline.