12 najboljših receptov brusnične marmelade s fotografijami

Koristi in kalorije brusničnega marmelada

To jagodičje je eno najbolj koristnih, vsebuje veliko koristnih vitaminov in encimov.Brusnično marmelado priporočajo zdravniki pri prehladu, saj ima jagodičje antipiretične lastnosti.Ženske, ki gledajo svojo figuro, naj se ne bojijo te okusne dobrote, saj je kalorična vsebnost takšne jedi majhna.

Video "Brusnična marmelada za zimo"

Iz tega videoposnetka se boste naučilikako kuhatiokusna brusnična marmelada za zimo.

Posebnosti priprave

Da se marmelada izkaže, da je okusna in hitro ne bo pokvarjena, upoštevajte nekaj preprostih pravil:

1. Pripravite marmelado ali marmeladopotrebujejo le v bakrenem bazenu z ravnim dnom.
2. Vse brusnice je treba skrbno zdrobiti in odstraniti razvajene.Nato sperite v colanderju s hladno vodo.Postopek se lahko ponovi večkrat.
3. Ker ima jagodičen kisli sladkor, ga je treba jemati po 1 kg jagodičja na 1,5 kg sladkorja.V nekaterih primerih lahko sladkor nadomestimo z medom.
4. Pripravljenost dobrote je določena na naslednji način: marmelado morate spustiti na krožnik - če kapljica krvavi, jo morate spet vreti.

Kako izbrati brusnico za marmelado

Pri izbiri brusnice je treba posebno pozornost posvetiti njenemu videzu in kakovosti. V idealnem primeru bi moral imeti svetlo rdečo ali vijolično barvo.Na otip mora biti jagodičje elastično.Ne sme biti vidnih poškodb.Najboljša možnost je samonikla rastlina.Potem ste lahko prepričani v njegovo kakovost.

Enostavni recepti korak za korakom

Za izdelavo brusničnega marmelade ni potrebno veliko časa in truda, če vnaprej založite vse potrebne sestavine in kuhinjske pripomočke.Razmislite o najbolj priljubljenih receptih za to poslastico.

Classic

Dokaj preprost recept, ki ga bodo počeli tudi začetniki v kuhanju.

Potrebne sestavine:

• 1 kg brusnic;
• 1,5 kg granuliranega sladkorja;
• 250 mlvoda.

Jagodičje zmeljemo z mešalnikom ali kovinsko kašo.Vanj dodajte sladkor in vodo.Temeljito premešamo, pokrijemo z brisačo in pustimo 2 uri, da se vzhaja.Ta čas ji bo dovolj, da se posije.Jagodičje vlijemo v kovinsko skledo in zavremo.Vremo 10–15 minut.Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi.Zdaj lahko izdelek nalijete v banke.

"Pet minut"

Ta recept je zelo priljubljen.Potrebovali boste:

• 1 kg brusnic;
• 2 kg granuliranega sladkorja;
• 750 ml vode.

Brusnice postavite v kovinsko posodo, pokrijte z vodo in postavite na štedilnik.Zavremo in vremo 2–7 minut.Nastali sirup odcedite v ločeno posodo in ponovno postavite na štedilnik.Pazite, da ne zadenete jagodičja.Dodamo kuhan granuliran sladkor.

Ko se sladkor raztopi, odstranite sirup s štedilnika, z njim pokrijte jagode, pokrijte z brisačo in pustite, da se 2 uri ohladi.Nato marmelado spet postavite na štedilnik in jo kuhajte 5 minut.Po tem se lahko vlije v pločevinke.

Z oranžno

Sadje citrusov se dobro kombinira z brusnicami, zlasti s pomarančo.Poleg odličnega okusa ima ta marmelada lep videz.

Potrebne sestavine:

• 800 g jagodičja
• 800 g pomaranče;
• 1,6 kg granuliranega sladkorja.

Jagodičite z rezinami citrusov, ki jih temeljito nasekljate v mešalniku ali mesnem mlinčku. Dodajte sladkor in pustite, da vzhaja 2–2,5 ure. Po tem dodajte vodo in postavite na ogenj. Kuhajte 15–20 minut. Ohladimo in nalijemo na bregove.

z banano

Zahvaljujoč banani lahko dobite popolno kombinacijo sladkosti, kisline in adstrigentnosti. Mnogim gospodinjam bo ta recept všeč:

• 1,5 kg banan;
• 1 kg brusnic;
• 1 kg granuliranega sladkorja;
• 1 liter vode.

Jagodičevje zmeljite v mešalniku, ga obložite s sladkorjem in pustite eno uro, da se vzhaja. Morala se je potopiti. Del banan zmeljemo v pire in vlijemo v brusnice, nekaj narežemo na majhne obroče. Ko posodo z jagodami in bananami postavite na ogenj, segrejte in vrejte 15 minut.

Preostale banane dajte na rezine na marmelado in jih pustite 30 minut, da se pravočasno vpijejo. Nato rahlo premešajte in kuhajte 15 minut. Nalijte po bankah.

Z jabolki in orehi

To je tradicionalni recept za pripravo brusničnega marmelada. Nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Zahteval bo:

• 1 kg jagodičja;
• 1 kg jabolk;
• 1 skodelica olupljenih orehov;
• 3 kg tekočega medu.

Brusnice temeljito nasekljajte, jabolka narežite na tanke rezine. Vse sestavine pomešamo z oreščki in prelijemo z medom. Pustite mešanicovztrajati 2 uri. Po dajanju na ogenj zavremo in vremo 15 minut. Pustite čas, da se ohladi in prelijte po bankah.

s hruškami

Ta recept ima enako tehnologijo kuhanja kot pomaranče. Glede na to, koliko dobrot bi se moralo izkazati, bi morali računati število brusnic s hruškami.

Z borovnicami

Brusnice in lingonine gredo skupaj v marmelado. Za ta recept so potrebne naslednje sestavine:

• 1 kg brusnic;
• 1 kg brusnic;
• 1,5 kg granuliranega sladkorja;
• 800 ml vode.

Jagode temeljito nasekljajte, dodajte sladkor in pustite, da se vzhaja. Polijemo z vodo in damo na ogenj. Kuhajte 15 minut. Pustimo, da se ohladi in nalijemo na bregove.

Iz zamrznjenih brusnic

Iz zamrznjenih jagod lahko naredite tudi marmelado.

Pri odmrzovanju se lahko teža znatno zmanjša, zato je vredno kupiti več jagod, kot je zapisano v receptu.

brez sladkorja

To je eden najlažjih receptov, za pripravo katerega potrebujete samo jagodičje. Potrebno je splakniti, razvrstiti in zaspati v steklenem kozarcu. Postavite ga v vodno kopel in pustite 2 uri. Po potrebi se lahko jagodičje napolni. Na koncuproces zaprtja pokrova.Jam je pripravljen!

Brez kuhanja

Ta recept je presenetljiv v svoji preprostosti, vendar ne moredolgo shranjenoPotreboval bo:

• 1 kg jagodičja;
• 2 kg granuliranega sladkorja.

Brusnice operemo, razvrstimo in obložimo s sladkorjem.Pustite 2 uri.Premešamo in razstavimo v posode.Shranjujte v hladilniku.

Za odpornost

Brusnica pozitivno vpliva na človeško imunost, prispeva k njenemu vzdrževanju in okrevanju.Lahko kuhate katerega koli od receptov, naštetih v tem članku, da pozimi pogostite z jagodami, za katero je značilen prehlad.

V večjedelniku

Pogosto ljubice uporabljajo večkuharice za izdelavo brusničnega marmelade ali marmelade.To ne preseneča: dobrota se kuha enakomerno, prisotnost kuhara pa pogosto ni potrebna.Za ta recept boste potrebovali:

• 1 kg brusnic;
• 1,5 kg granuliranega sladkorja;
• Cimet.

Jagodičje sesekljajte, ga obložite s sladkorjem in pustite 2 uri.Nato jo nalijemo z vodo in nastavimo način pečenja v večnamenski pekač na 45 minut.Pripravljeno marmelado vlijemo v posode.

Funkcije skladiščenja

Brusnično marmelado lahko hranite v hladilniku, kleti ali kleti pri sobni temperaturi ali nekoliko nižje.Načini skladiščenja so neposredno odvisni od količine granuliranega sladkorja in načina priprave.

Kuhanje brusničnega marmelade ali marmelade bo enostavno. Glavna stvar je, da vse sestavine pripravite vnaprej in imate nekaj prostega časa. V tem primeru gospodinjstvo vedno jesti okusno marmelado.