10 najboljših receptov marmelade feijoa - okusno, zdravo in dišeče

Sestava, kalorična vsebnost in koristne lastnosti marmelade feijoa

Plodovi feijoe, ki so nevidni po videzu, imajo veliko uporabnih lastnosti. Vsebujejo sladkor, organske kisline, skoraj vse skupine vitaminov. Med njimi je askorbinska kislina nepogrešljiva za telo, ki pomaga telesu, da se upre prehladom in virusnim boleznim.

Jagode so obogatene z mnogimi minerali, potrebnimi za normalno delovanje: cink, magnezij, železo,kalij, fosfor, jod.

Visoka vsebnost vlaken ugodno vpliva na delo prebavnega sistema in organov prebavil. Jagode vključujejo tudi folno kislino, tiamin in polifenol, ki pomagajo znižati krvni tlak in odpraviti holesterol. Z redno uporabo feijoe je mogoče preprečiti aterosklerozo, pojav različnih tumorjev, izboljšati spomin in poraz depresije.

Uporaba pireja jagodičja na ledvicah in jetrih ima presenetljiv učinek. Z njim lahko nevtralizirate etilni alkohol in ga odstranite iz telesa.

Prevladujoča masa sestave feijoe je ogljikovih hidratov, ki so približno 53 g, delež beljakovin in maščob pa je veliko manjši - 0,5 in 0,2 g. 1 kg jagod vsebuje 500 kcal. Z dodatkom sladkorja in drugih sestavin pa se vsebnost kalorij znatno poveča.

Video "Recept za marmelado feijoa brez kuhanja"

Iz tega videa se boste naučili, kako narediti okusno marmelado feijoa za zimo brez kuhanja.

Škoda zaradi zastoja in kontraindikacij

Mnogi ljudje pomotoma verjamejo, da lahko koristijo samo sadje in jagode. Vendar pa to ni tako, zlasti kar zadeva eksotiko. Posvetujte se s svojim zdravnikom o uporabi sadja ali jagodičja, zlasti alergij in ljudi, ki trpijo za kroničnimi boleznimi.

Za ljudi s prekomerno telesno težo je uživanje jagodičevja nezaželeno, ker je vsebnost sladkorja v feijoi precej visoka. Moral bi tudibodite pozorni na videz zarodka: če je gnil ali poškodovan, lahko povzroči želodec. Ne uporabljajte svežega mleka in jagodičja hkrati - takšen tandem lahko povzroči drisko in napihnjenost.

V nekaterih okoliščinah je feijoa popolnoma izključena:

• nestrpnost sadja;
• sladkorna bolezen (zaradi visoke vsebnosti sladkorja);
• hipertiroidizem (visoka vsebnost joda v telesu): vsebnost joda v feijoi precej presega odmerek, ki ga zahteva telo;
• dovzetnost za alergijske reakcije.

Nezaželeno je, da se feijoa uporablja v čisti obliki in marmeladi za nosečnice in doječe matere, pa tudi za otroke, mlajše od enega leta.

Kako izbrati prave jagode

Okus, tekstura in barva marmelade so popolnoma odvisni od kakovosti sadja in natančnega sledenja receptu. Naslednji nasveti vam bodo pomagali izbrati prave jagode:

1. Izberite velike plodove, ki imajo na vejah več časa za zorenje.
2. Plodovi morajo biti enakomerno obarvani v nasičeni zeleni barvi. Madeži in udrtine ne bi smeli biti sploh. Škoda pomeni kršitev pravil prevoza in dolg čas skladiščenja.
3. Celuloza sveže, popolnoma zrele bele feijoe z želatinasto konsistenco. Dovoljena je rahla porumenelost, vendar rjave madeže kažejo, da je jagoda prezrela.
4. Jagoda mora imeti lahek, prijeten vonj, nekoliko spominja na okus ananasa.
5. NeVredno je skrbeti, če je zarodek težak - zori v nekaj dneh pri sobni temperaturi.

Popular Jam Recepti

Za zimo lahko naredite ne le klasično različico marmelade, temveč tudi različice z različnimi dodatki. Obstaja tudi zelo zanimiv recept, ki ni treba kuhati jagode.

Klasična

Preizkušena možnost, ki jo lahko naredijo tudi začetniki kuhanja. Dišeč okusen rezultat bo zagotovo zadovoljil vse družinske člane.

Za kuhanje boste potrebovali: 1 kg kaše feijoa, 1 kg sladkorja, kozarec vode in srednje limone.

Navodila po korakih:

1. Jagode narežite na polovico in pulpo izvlecite z žličko.
2. Celulozo napolnite s sladkorjem in jo pustite pol ure, nato dodajte vodo in limonin sok.
3. Zmes kuhamo do vrelišča in nato še 10 minut. Ko se pojavi debela visoka pena, jo lahko odstranite in položite v vsebnike.
4. Steklenice obrnite na glavo in jih pokrijte z odejo, dokler se ne ohladi. Nato lahko očistite v hladnem temnem prostoru.

Posode in pokrovi za šivanje morajo biti najprej sterilizirani.

Količina sladkorja se lahko po želji zmanjša, vendar ne več kot ⅔.

„Pet minut“

Izrazite recept iz najmanjšega števila sestavin in v najkrajšem možnem času. V enakih deležih potrebuje le feijoo in sladkor.

Pomembno je izbratiplodove iste gostote.

Koraki priprave:

1. Pripravite jagode: razbijte, operite, odstranite steljo in cvetove.
2. Sadje zmeljemo v mlinčku za meso ali mešalniku.
3. Sirup zavrite: za 1 kg sladkorja boste potrebovali pol kozarca vode.Na dno emajlirane posode nalijte vodo, nato izlijte sladkor in kuhajte, dokler se popolnoma ne raztopi.
4. Zmes jagodičja se postopoma dodaja končnemu sirupu v majhnih odmerkih, med nenehnim mešanjem.
5. Dobljeno gredico je treba zavreti le 5 minut, nato jo odstraniti iz toplote in naviti.

Brez vrelišča

Ne skrbi, da je nesteriliziran pripravekbo shranjena za dolgo časa, toplotna obdelava v tem primeru ni potrebna.Ampak ob istem času, bo marmelada ohraniti vse koristne lastnosti svežega sadja.Komponente standard - feijoa in sladkor v enakih količinah.

Kako kuhati:

1. Preštevanje, izpiranje in mletje v feijoa mešalniku.
2. Zmešamo s sladkorjem in pustimo, da se raztopi.
3. Razpade se v sterilizirane posode.

Z hruškami

Pikanten okus in edinstvena aroma hrušk fejoe in hrušk bo dalabelo vino.

Sestavine: 1,5 kg jagode feijoa, 1 kg hrušk, 300 ml belega vina, 1,2 kg sladkorja.

Receptor po korakih:

1. Pripravite plodove, izrežite in izberite celulozo.
2. Hrušk se ne da olupiti, če koža ni debela.Operite, očistite semena in sesekljajtev mešalniku do konsistence pire krompirja.
3. Kombinirajte pire in feijoino kašo v loncu za kuhanje, dodajte sladkor in pire, položite počasni ogenj.
4. Med mešanjem spravite gomolj na vre in ga takoj odstranite iz ognja.
5. Pustimo, da se marmelada ohladi, nato ponovno zavremo in zavremo. Vlijte v posode in hermetično zaprite.

S kivijem

Svetla, lepa in nadzorna mešanica je pridobljena iz feijoe, kivija in limone. Ne moremo niti govoriti o okusu in vonju.

Za pripravo potrebujete: 1 kg feijoe, 0,5 kg kivija, 200 g limone, 0,5 kg granuliranega sladkorja, 0,5 l vode, 10 g citronske kisline.

Stopnje kuhanja:

1. Kivi sperite, posušite in odstranite kožo. Vlijemo v vrelo vodo in odstranimo vlago. Operite jagode in posušite.
2. Sestavine (razen limone) preskočite skozi mlin za meso in nalijte v posodo za kuhanje. Bolje je uporabiti lonec z debelim dnom.
3. V mešanico dodamo sladkor in citronsko kislino ter vlijemo tekočine.
4. Vreti na majhnem ognju, dokler se predoblika ne zgosti.
5. Na koncu dodamo limono, narežemo na majhne kocke in kuhamo še 10 minut.
6. Raztezanje v posodah in navijanje.

Z pomarančnimi lupinami in orehi

Lepa jantarna barva marmelade in nenavaden okus, ki vam ga dajejo orehi, se lahko uporablja kot samostojna sladica.

Sestavine: 1,5 kg feijoa, 300 g pomarančnih lupin ali nesladkanekandirano sadje, 150 g svežega pomaranče, 300 g oreškov, 750 g granuliranega sladkorja, 15 g citronske kisline, 750 ml vode.

Kako kuhati:

1. Pripravite sadje, izvlecite celulozo in jo pokrijte s sladkorjem. Pustite nekaj ur.
2. Oparite lupino ali kandirano lupino z vrelo vodo in temeljito sperite. Mletje polet.
3. Orehe olupite, sperite, posušite v ponvi in ​​neprestano mešajte. Potem sesekljajte na kose.
4. Doda se oranžna pulpa, sladkor, citronska kislina in voda v kašo feijoa. Mešajte in kuhajte, dokler se gredice ne zgostijo.
5. Dodajte oreščke in lupinico, zavrite še 15 minut. Postavite v posodo in tesno zaprite.

Z limono in pektinom

Zahtevane sestavine: 250 ml vode, 150 ml limoninega soka, 1,8 kg granuliranega sladkorja, 1,9 kg feijoe, 2 vrečki pektina .

Koraki priprave:

1. Pazljivo umijte in sortirajte jagode, jih narežite na pol in jih položite v posodo za kuhanje.
2. Dodamo vodo in kuhamo 30 minut.
3. Zmešajte limonin sok, sladkor in pektin, dokler ne postane gladka, in dodajte jagode.
4. Mešanico zavremo in kuhamo še pol ure.
5. Postavite v posodo in čep.

Z ljubki

Dišeča debela gredica je kot nalašč za peko.

Sestavine: 0,7 kg Dragun, 500 g feijoe, 250 g sladkorja.

Kako kuhati:

1. Jagode in Dragun speremo, posušimo, odstranimo kosti innarežemo na majhne kocke.
​​
2. Dodajte sladkor in ga pustite nekaj ur.
3. Zavremo na majhnem ognju in kuhamo še 25 minut po vrenju.
4. Odstranite iz toplote, ohladite in zvijte.

Skozi mlin za meso

Skoraj vsak recept, v katerem jagode niso olupljeneiz lupine lahko kuhate z velikim brusnim šobom.Lahko je klasičen recept, varianta z limono in brez kuhanja.Pred sekanjem mlinca za meso je treba jagode temeljito očistiti, oprati in posušiti.

V multicookerju

Če želite kuhati marmelado hitro po klasičnem receptu in brezdodajte vodo in nato počasi kuhalnik.V ta namen je treba v skledo zložiti sesekljano mešanico sadja, dodati sladkor in eno uro izbrati način "Kuhanje".To je to, marmelada je pripravljena!

Pravila za skladiščenje sladice

Da bi marmelada trajala do 6 mesecev, jo je treba namestiti na hladnem mestu s temperaturo od 0 do +2 ° C.Če se okvirji razširijo na +5 in -8 ° C, se bo zastoj skladiščil le 2 meseca.Nemogoče je zamrzniti pripravke, bolje je shraniti v hladilniku ali v kleti.

Od predstavljenih možnosti boste zagotovo našli recept po vaši želji.Za začetek pa vam svetujemo, da naredite marmelado po klasičnem receptu, da bi razumeli, ali vam je všeč okus feijoe na splošno.