Priprava sestavin
Vsak marmelada se bo izkazala kot okusna, če poberete sveže in zrele plodove. Vzemite gladko sadno marmelado z elastično kožo. Pomembno je, da je barva sadja svetla. Če so marelice letargične ali razvajane z žuželkami, jih ne uporabljajte za žetev za zimo.
Izbrano sadje temeljito sperite. Vzemite čisto gobo, s katero operete posodo, da bi bolje odstranili umazanijo, ki ostane na koži sadeža. Nato pošljite marelice v cedilo, in ko je voda popolnoma izsušena, jih položite na brisačo in pustite, da se dobro posušijo.
Razdelite sadje na dva dela in izvlecite jamo. Ne pozabite pripraviti kozarcev: temeljito sperite in nato sterilizirajte.
Video "Okusen recept za marelični džem"
Iz tega videa se boste naučili, kako narediti okusno marelično marmelado.
Zbiranje najboljših receptov
Recepti za okusne mareliceVeliko je marmelade.Kuharji pripravijo to sadje za zimo z jamami in mandlji, z dodatkom drugih sestavin.Razmislite o najbolj priljubljenih receptih.
S kamni
Takšna domača sladica je shranjena dolgo časa. Za njegovo pripravo boste potrebovali 1 kg marelic, 0,6 kg granuliranega sladkorja in 1-2 kozarca vode. Plod speremo in pustimo, da se posuši. V tem času začnite kuhati sladki sirup: razredčite sladkor v vodi in zavrite snov. Plod položite v sirup in kuhajte 15 minut.
Pomembno je, da občasno posegate v marmelado in odstranite peno. Po tem, odstranite ponev iz toplote in pustite za 12 ur, tako da so marelice bolje namočeno s sirupom. Naslednja faza - slabost na ognju. Zastoj bo pripravljen, ko se bo zgostil. Boste morali le nalijete na bregovih in roll za zimo.
Seedless
Kako narediti, da se marmeladni koščen kozjiček zamaši, glejte posebej. Vzemite 300 g marelic in 200 g sladkorja. Sperite sadje, pustite, da se posuši, in nato ločite kosti od kaše. Sadje položite v skledo in mu dodajte sladkor. Posoda s sadjem, dva dni v hladilniku, občasno ne pozabite mešati.
Ko sadje proizvede veliko tekočine, nadaljujte s pripravo marmelade. Celoten proces traja največ 20 minut. Pomembno je, da mešate marelice, sicer se bodo potopile na dno ponve. Ko je sladica pripravljena, jo odstranite iz vročine, pustite, da se ohladi in se nekoliko zgostite, zavijte v kozarce.
V multicookerju
Popolnoma je mogoče pripraviti marmelado v počasnem štedilniku za zimo. Sladica se izkaže okusna in uporabna, saj ta način kuhanja omogoča shranjevanje več vitaminov. Za 1 kg marelic dodajte 2 kg sladkorja. Celulozo zmešamo s sladkorjem, postavimo v posodo za večkratno kuhanje in nastavimo način "kaljenje" ali "pečenje".
Sladica se pripravi največ eno uro. Pomembno je, da kozarce sterilizirate, nato v njih nalijte toplo marmelado in jih zvijete. Po tem, kozarec s sladico na toplo mesto, tako da se postopoma ohladi.
Rezine
Kuhanje marelične marmelade na ta način bo zagotovo privlačno za mnoge. Postopek je preprost in sladica se uporablja kot polnilo za pite in druga peciva. Pazljivo izbirajte sadje za kuhanje - morajo biti napeti, nekoliko nezreli. V nasprotnem primeru se plodovi hitro stopijo in izgubijo obliko. Vzemite 1 kg marelic, 1,3 kg sladkorja, 300 ml vode. Najprej operemo sadje, posušimo, ločimo kosti od kaše.
Plodove narežite na rezine, nato jih položite v sklenino sklenine, medtem ko je pomembno, da ležijo na koži. V vodi raztopite sladkor in kuhajte sirup. Ko tekočina zavre, prelijte marelice in pustite, da stojijo 10–12 ur. Naslednje jutro vlijte v ločeno posodo in jo ponovno zavrite. Sadež ponovno zlijte in pustite, da še enkrat vztrajate.
Postopek se ponovi tretjič. Zdaj se marmelada položi na ogenj in lovi 1 uro. Pogosto pomembnazmešajte sladico, sicer se bodo rezine držale na dnu lonca in jih kurile. Ne pozabite odstraniti pene. Druga ključna točka: pri izdelavi marmelade uporabite leseno žlico. Ko je posoda pripravljena, jo odstranite iz peči in jo vlijte v pločevinke.
Brez sladkorja
Če jeste prehransko hrano ali ne morete jesti sladkorja, brez moke kuhajte marmelado. Operite marelice pod tekočo vodo in pustite, da se izčrpajo. Nato narežite na rezine, odstranite kosti in požarite. Maso marelice zavremo ne več kot 20 minut, v tem času se bo sladica zgostila in spremenila v enotno konsistenco. Pomembno je, da zmešate marmelado in odstranite peno.
Pripravite marelični džem z mandlji ali samo brez sladkorja in si privoščite okusno sladico.
Izberite recept, ki vas je najbolj navdušil, in pogumno eksperimentirajte, da bi zadovoljili sebe in svoje gospodinjstvo z novimi in koristnimi sladicami.
