Ohranjanje

Tradicionalni in nenavadni recepti za korenčkovo marmelado

Hostese se uporabljajo za korenje kot dodatek glavnim jedem, solatam in juham. Ta korenina je pripravljena tudi kot en sam prigrizek, začinjen z različnimi začimbami. Vendar pa se vsi ne zavedajo dejstva, da takšna zelenjava naredi slastno marmelado. Korenčkovo marmelado bo pritegnilo prave sladokusce.
Vsebina
  1. Priprava sestavin
  2. Video "Recept za korenčkovo marmelado"
  3. Najboljši recepti
  4. Z geranijami
  5. Klasična
  6. Z limonami
  7. Z pomarančami
  8. Z jabolki

Priprava sestavin

Korenina zelenjava je zaradi svoje naravne, sladkastega okusa idealna za pripravo dobrot. Pogosto gospodinje dodajo limono, nato pa kombinacija kisline in sladkosti pride do okusa vsega. Omeniti je treba, da bo v končnem marmeladi korenček izgledal kot kandirano sadje, kar pomeni, da bo postalo prosojno.

Metode za pripravo sestavin so različne. Hostese pripravljajo korenine po lastni presoji. Nekateri režejo korenje na koščke, drugi ga delno ali popolnoma sekajo v mešalniku. Za koščke so bili nedotaknjeni, je bolje, da poberem mlade in majhne korenine.

Jam postane debel, ko je pripravljen, zato se pogosto uporablja kot polnilo za peko.

Video "Recept za korenčkovo marmelado"

Iz tega videa se boste naučili, kako narediti okusno in zdravo korenje.

Najboljši recepti

V članku so predstavljeni recepti po korakih, s katerimi lahko pripravite okusen in dišeč džem.Ohranile se bodo tudi zdravilne lastnosti zelenjave in drugih sestavin. Kuhanje poslastice korenja je možno brez veliko časa.

Z geranijem

Za pripravo okusne marmelade iz korenja z geranijem morate vzeti 12 ml vinske kisline, 5 listov geranije,1 kg sladkorja, 800 g korenja in 550 ml vode.

Postopek kuhanja je sledeč:

  1. Korenje in korenček se opeka in spere na grobo.
  2. Vreti štirikrat, vsakokrat 10 minut.Pomembno je, da se med odmori korenina popolnoma ohladi.
  3. Zmešajte vodo s sladkorjem, kuhajte sirup med mešanjem.
  4. Nalijte kuhano korenje, metajte listi geranije in jih pred tem zavezujte.
  5. Prekuhajte, dokler niso vse sestavine prosojne.Odstranite liste in odstranite posodo s toplote.
    6. ​​
  6. Dodajte kislino in dobro premešajte.
  7. Zavijte, dokler je zastoj še vroč.

Classic

Za pripravo tradicionalne marmelade mora hostesa založiti 1 kg korenja,ml vode, 1,2 kg sladkorja, vanilina in 3 g citronske kisline.

Postopki kuhanja:

  1. Združite vodo in sladkor, zažgajte in zavrite.
  2. Pustite vreti 5 minut, premešajte.
  3. Korenje se olupi in narežemo na tanke trakove.
  4. Korenino spravite v ločeno posodo, nalijte vroči sirup.
  5. Odpri ogenj in kuhaj, dokler korenček ni mehak.
  6. Odstranite iz peči in pustite 8 ur.
  7. Ko se ohladi, jo ponovno spravite na peč in premešajte, dokler se ne zgosti.
  8. Izklopite in dodajte preostale komponente.
  9. Vlijte maso v posode, zavijte in zavijte.

Z limonami

Marmelada iz korenja z limono je prava poslastica.Zanj je dovolj 1 velike limone, 1,5 skodelice sladkorja in 400 g korenja.

Zagotavljanje marmelade je prav tako enostavno:

  1. Sesekljano zelenjavo - sesekljajte slamo ali rešetko.
  2. Zmešajte limono, da bi s prijetnim vonjem zagotovili boljšo aromo.
  3. Korenje položite v posodo, pokrijte s sladkorjem in pustite eno uro, da izvlečete sok.
  4. Na ogenj segrejte, zavrite in dodajte limono.
  5. Kuhajte 20 minut - tako da bo limona dala sok in sladkor bo tvoril sirup.
  6. V tej fazi z mešalnikom zmešajte marmelado.
  7. Ponovno zavrite, dajte v kozarce in zavrtite na običajen način.

Z pomarančami

Ali bi radi imeli okus citrusov?Korenčkovo marmelado z oranžnim je uporabna najdba za mnoge gospodinje.Seznam sestavin vsebuje 570 g sladkorja, 1 limono, 85 g ingverja, 2 pomaranče, 6 g mletega cimeta in 500 g korenja.

Navodila za kuhanje:

  1. Korenine osušite in narežite z mešalnikom.
  2. Odstranite lupino iz pomaranč, drobno narežite in odstranite kosti.
  3. Korenino ingverja olupite in zmeljemo v mešalniku.
  4. Vse sestavine je treba dati v posodo, prekrito s sladkorjem.
  5. Mešamo in pustimo stati 24 ur.
  6. Nanesite majhen ogenj, zavrite.
  7. Prekuhajte, dokler se masa ne zgosti približno eno uro.
  8. 10 minut dodajte cimet, pokrijte s pokrovom.
  9. Nalijte vročo maso v sterilne kozarce, blizu.

Z jabolki

Priporočamo izdelavo okusne in aromatične poslastice z občutljivo aromo.Koristne sestavine, kot so: 300 g sočnih jabolk, 400 g sladkorja, 250 g korenja in 1 limona.

Navodila po korakih:

  1. Jabolka si umijte in narežite na kocke, kožo po potrebi lupite.
  2. Korenasto zelenjavo operite, posušite in naribajte.
  3. Zmešajte zelenjavo in sadje, pokrijte s sladkorjem, pustite 3-4 ure.
  4. Zmešajte agrume z mešalnikom ali jih naribajte, dodajte pripravljeno mešanico.
  5. Posodo postavite na peč, kuhajte 50 minut po vrenju.
  6. V dokončani obliki je džem kot marmelada, zato nalijte debelo maso na bregove in zavijte.

Sladkorna poslastica se lahko tudi pozimi zapre s shranjevanjem v hladilniku pod pokrovčkom karonov.

Sorodne publikacije