Sladki recepti vloženi divji česen za zimo

Klasični recept za vloženi divji česen

Marinirani divji česen je precej priljubljena gredica, ki jo pozimi zaprejo mnoge hostese. Klasični recept te jedi ne vključuje uporabe drugih komponent, razen glavnega. Za marinacijo te rastline boste potrebovali:

• 2 kg glavne sestavine;
• 1,5 litra vode;
• 40 g soli;
• žlico kisa.

Zdaj upoštevajte postopek za kuhanje vloženih listov divjega česna:

1. Listi rastline temeljito umijte pod tekočo vodo. Poskrbite, da na njih ne ostanejo nečistoče ali tujki.
2. Konzervirajte pločevinke vnaprej, da ne boste porabili dodatnega časa med kuhanjem.
3. Canmarinirate cele liste, po želji pa jih lahko posušite in narežite.
4. Zdaj zavremo vodo in ji dodamo odmerjenih 40 g soli. Dobro premešamo in dodamo liste rastline.
5. To maso kuhajte nekaj minut, nato pa liste položite v kozarce.
6. V preostalo slanico vlijemo zadnjo sestavino, kis. Po tem morate mešati mešanico in jo takoj preliti v kozarce z zelenico, medtem ko brozga še vre.
7. Kozarce je treba zviti in jih pustiti, dokler se konzervirani ovna ne ohladi.

Video: Vloženi Ramson

V tem videoposnetku boste izvedeli, kako nabirati divji česen.

Testo

Poleg konzerviranja lahko iz tega izdelka naredite tudi zaganjalnik.Vložene liste in stebla rastline lahko posadite ločeno, saj je njihov okus drugačen. V tem razdelku bomo govorili o tem, kateri recepti za kislo testo obstajajo in kako pravilno pripraviti te jedi.

Vloženi listi

Najprej se pogovorimo o vloženih listih, saj jih večina šteje za glavno sestavino, ki jo lahko dobimo iz divjega česna. Ta recept je zelo preprost, zanj potrebujete nekaj sestavin in zelo kratek je, da ga skuhate. Torej, za pripravo boste potrebovali:

• 1 kg letakov;
• 20 g soli.

Kako kuhati zaganjalnik:

1. Liste sperite, lahko celo večkrat, da se na koncu prepričate, da so čisti.
2. Posušimo jih in narežemo na majhne koščke.koščki.
3. Dobljeno maso damo v ponev, v kateri bomo pripravili naš kvas.
4. Po vrhu potresemo sol in dobro zmešamo z rokami.Ne prizanašajte silom: potrebno je, da sok izstopa iz listov.
5. Dobljeno maso pokrijemo s ploščo in pritisnemo z nečim težkim (tudi težek kozarec je popoln).Potrebno je, da so listi popolnoma potopljeni v sok in kako jih je treba namočiti.Če je premalo soka, dodajte malo čiste vode, da povečate raven tekočine.
6. Pustite, da listi stojijo celo noč.
7. Zjutraj jih vzamemo ven in damo v velik kozarec.Pritisnite navzdol na nekaj težkega.
8. Kozarec pokrijemo, pustimo v hladilniku 14 dni.
9. Ne pozabite vsak dan z iglo preboditi listov in sproščati nakopičene pline.
10. Razporedite v majhne kozarce in jih zaprite s plastičnimi pokrovi.
11. Izdelek bo uporaben dva tedna po odprtju pločevinke.

Prigrizki iz pecljev

Preostala stebla lahko uporabite tudi za pripravo okusnega zaganjalnika.

Potrebovali boste:

• 1 kg stebel;
• 1-2 čl.lsoli;
• 1 žlica.lsladkor;
• 1 liter vode.

Kako kuhati:

1. Stebla zelo temeljito operemo pod hladno vodo.
2. Vrtine kuhamo ločeno.Vodo zavremo, v njej pa vržemo enako sol in sladkor.Ne ustavite postopka še nekaj minut po tem, ko sta se sladkor in sol popolnoma raztopila.Slečiponev iz peči in pustite, da se juha ohladi.
3. Stebla je treba zložiti v ponev in sveže pripravljeno kislino je treba naliti na vrh.
4. Pokrijte s ploščo in jo pritisnite navzdol z nekaj težkega, tako da so stebla potopljena v škripci.
5. Maso postavimo 14 dni v omaro ali na drugo hladno mesto.Vsak dan odstranite nastalo peno in iztisnite stebla, da se znebite plinov.
6. Odstranite stebla iz hladilnika, jih položite v kozarce in jim dodajte slanico.

Nasoljen česen brez slanice

Mnogi se zanimajo tudi za vprašanje, kako v zimskem času prekuhati divji česen.Soljenje divjega česna za zimo v bankah ni težko, in absolutno lahko vsaka hostesa z njo ravna.Za pripravo te slane jedi boste potrebovali:

• 1 kg rastline;
• 2 žlici.lkamena sol.

Postopek po korakih je naslednji:

1. Rastline temeljito sperite pod tekočo vodo, pri čemer pazite, da na njem ni kosov zemlje.
2. Po želji lahko zelenice zdrobi.Ta element lahko tudi preskočite.
3. Slanico nalijemo, mešamo in dobro se spominjamo z rokami.
4. Nastalo maso zložite v kozarce in jih zaprite s pokrovi.
5. Po 10 dneh mora biti ovna temeljito namočena in uporabna.Na splošno je ta izdelek shranjen 1 leto, zato ga ni treba uporabljati takoj.

Recepti za sladokusce

Poleg običajnih receptov obstajajo tudi številne jedi, ki bodo padlepo okusukuharice, ki želijo poskusiti nekaj nenavadnega. Zdaj si ogledamo štiri nenavadne načine za ohranitev divjega česna.

korejski divji česen

Ta jed ima zelo pikan okus, ki bo všeč ljubiteljem eksotike. Za pripravo te jedi boste potrebovali:

• več šopkov divjega česna;
• 1 korenček;
• začimba v korejščini;
• 1 tsp. sladkor;
• 0,5 tsp. soli;
• 4 žlice. l rastlinsko olje;
• 2 žlici. l vinski kis.

Postopek je naslednji:

1. Pripravite ovna.
2. Odlijemo vrelo vodo in rastline damo v globoko posodo.
3. Narezan korenček na trakove in dodamo česnu.
4. Zmešamo sladkor, kis, začimbe in sol. Nato mešanico vlijemo v solato.
5. Dodamo olje in premešamo.
6. Razporedite po kozarcih, počakajte nekaj ur in jejte.

S slanino

Svinj seveda ni mogoče ohraniti s to rastlino, lahko pa si privoščite prijeten prigrizek. Za pripravo te jedi boste potrebovali:

• 0,2 kg maščobe;
• 0,1 kg divjega česna;
• sol, poper, začimbe.

Priprava:

1. Salo in divji česen se preneseta skozi mlinček za meso, nato se zmešata.
2. Dodajte dodatne sestavine (neobvezno).
3. Zmes damo v kozarec in damo v hladilnik.

V paradižnikovi omaki

Paradižnikova omaka ali paradižnikova pasta bo odlično dopolnila okus divjega česna. Potrebovali boste:

• 2 kg divjega česna;
• 0,2 kg paradižnikove paste;
• 4 čl.lsoli;
• 2 žlici.lsladkor;
• 2–3 listne liste;
• 0,8 l vode;
• črni poper.

Zdaj, kot za kuhanje:

1. Pripravite ramson in ga postavite v ločene kozarce.
2. V majhni ponevici kuhajte nekaj vode in tam vrzite vse preostale sestavine.
3. Nastala slanica se vlije v kozarce.
4. Zaprite kozarce, jih obrnite in pokrijte z nečim.

Z ingverjem in zeleno

To je precej eksotična jed za naskar pa ni težko kuhati.

Potrebovali boste:

• 150 g čebulnih žarnic;
• 100 g omake iz belega vina;
• 1 žlica.lgorčično seme;
• 0,5 žličke.suha zelena;
• 0,5 cm naribana korenina ingverja;
• 2 žlici.lsladkor;
• 1 žlica.lsol.

Postopek priprave:

1. Vse čebulne žarnice očistite od odvečnih elementov in dobro operite.
2. Kuhamo marinado posebej: kuhamo nekaj vode in preostale sestavine v njem.Kuhajte 5 minut.
​​
3. Postavite žarnice v kozarec in vlijte marinado.
4. Zložite pločevinke.

Opisali smo osnovne recepture divjih česenov in predjedi, zato izberite svoj najljubši recept in se potrudite!