Recepti vloženi začinjeni in polnjeni zeleni paradižniki

Priprava sestavin

Uspeh konzerviranja je odvisen od pravilne izbire sestavin. Bolje je izbrati zelenjavo, ki ni bila predhodno zamrznjena, ima majhno velikost, gre dobro v kozarce. Poleg tega mora biti paradižnik cel, brez poškodb. Če se uporabljajo paradižniki majhnih velikosti, je njihova priprava sestavljena samo iz pranja in sušenja.

Večjo zelenjavo večinoma narežemo na rezine, zaradi česar dajo sokovi v marinado, ki jih lahko kasneje dodamo pri pripravi različnih jedi. Včasih bo morda potrebno odstraniti kožo paradižniku. Če želite to narediti, najprej naredite majhne koščke z dna zelenjave, nakar jih pošljete v vrelo vodo za 2-3 minute, nato pa jih potopite v hladno vodo. Takšne manipulacije omogočajo enostavno odstranjevanje kože.

Poleg paradižnikase uporabljajo recepti in druge sestavine. Pogosto dodamo sladko papriko, zelišča, citronsko kislino. Pogosto soljeni paradižnik najdemo s korenčkom in jabolki. Tisti ljudje, ki imajo radi okusne in začinjene sterilizirane kumarice, bodo všeč recepte z gorčico, hrenom in česnom.

Video "Polnjeni zeleni paradižniki za zimo"

Iz tega videoposnetka boste izvedeli okusen recept za polnjene zelene paradižnike za zimo.

Enostavni recepti

akutno

Pikantne paradižnike lahko skuhate s česnom in poprom, kot sledi:

1. Vzemite 1 kg paradižnika in ga narežite na rezine.
2. Več strokov grenke paprike zdrobite v pol obroče.
3. Košček peteršilja in cilantro na drobno nasekljajte.
4. Mešajte sestavne dele in pošljite v kozarce.
5. V ponev dodamo 1 liter vode, 1 žlico. l sol in 2 žlici sladkorja.
6. Tekočino zavremo.
7. Odstavite s štedilnika, nalijte 3 žlice. l rastlinskega olja in 2 žlici grižljaja.
8. Nalijte kozarce za marinado.
9. Rolerji.

Polnjene

S tem receptom lahko konzervirate tudi nezrele paradižnike:

1. Obrežite območje pritrditve pecljev v 1 kg paradižnika.
2. Vzemite glavo česna in razrežite vsako lobulo na 3 koščke.
3. Narezan paradižnik.
4. Zelenjavo dajte v kozarce in jim dodajte vrelo vodo.
5. Počakajte 20 minut, odcedite vodo.
6. Na ogenj dajte 1 liter vode, v katero 1 skodelico sladkorja in 2 žlici. l sol.
7. Ko marinada zavre, vlijemomu je 1 žlička. kis.
8. Napolnite tekoče pločevinke paradižnika.
9. Voda se zavre v globoki ponvi.
10. Pripravljene kozarce položite vanj.
11. Sterilizirajte 20 minut.
12. Prilagodite banke.

Začinjene

Zeleni paradižnik se lahko marinira z zelišči. Recept po korakih:

1. Izperite 1 kg paradižnika.
2. Postavite 2 stroka česna v kozarec, 1 lovorjev list, raztrgan list hrena, socvetja komarčka, pol žličke. semena zelene.
3. Previdno postavite nezrele paradižnike v kozarec.
4. Pošljite 1 liter vode na peč, počakajte na vrelišče in dodajte 2 žlici soli.
5. Odstranite iz toplote in vlijte 500 ml jabolčnega ugriza v tekočino.
6. Napolnite kozarce z marinado in navijte.

Z lokom

Soljenje zelenih paradižnikov se pogosto izvaja z dodatkom čebule. Tak recept je zelo koristen in zelo učinkovit pri preprečevanju prehladov.Algoritem delovanja je naslednji:

1. Opere se 1,5 kg paradižnika.
2. Če so zelenjava velike, se razrežejo na majhne koščke.
3. Cobrani, listi lovorja, 2 stroka česna in sesekljan peteršilj se pošljejo v kozarce.
4. Postavite paradižnik.
5. Na vrh nanesite nasekljano čebulo in črni poper.
6. V 1 liter vode nalijemo 4 žlice sladkorja in 1 žlico soli.
7. Pošlji vre.
8. Po vrenju odstranite iz toplote in dodajte pol kozarca kisa.
9. V kozarce nalijte marinado, nato pa jih pošljite.v globokem loncu z vrelo vodo.
10. V posodo dodajte 1 žlico rastlinskega olja.
11. Počakajte 15 minut in zavrtite pokrove.

V korejščini

Valjani paradižnik se lahko pripravi tudi po zelo nenavadni metodi.Zeleni paradižnik v korejščini za zimo se pripravi na naslednji način:

1. Na korekciji se nariba funt korenja.
2. 250 gramov čebule in 40 gramov vroče paprike se razreže na pol obročke.
3. 150 gramov česna, drobno narezanega na kocke.
4. 3 kg paradižnika, narezanih na kroge.
5. Sestavine pošljite v posodo, dodajte 15 gramov začimb za korejsko korenje.
6. Vstavite 200 gramov sladkorja in 60 gramov soli.
7. Vlijte 200 ml rastlinskega olja in 100 ml ugriza.
8. Nežno premešajte, pustite pol ure.
9. Zelenjava se daje v kozarce.
10. Pošljite jih 15 minut za sterilizacijo v ponev z vodo.
11. Zavijte.

Z bolgarskim poprom

Če želite kuhati kisle paradižnike, morate upoštevati ta recept:126] ​​

1. Narezane so 2 kg velikih paradižnikov.
2. Od 1 kg bolgarskega popra se jedro odstrani in razreže na 4 dele.
3. Zelenjavo dajte v kozarce, dodajte olupljene stroke česna in cvetove kopra.
4. Voda se pošilja v štedilnik od 4 žlice.lsladkor in 3 žlice soli.
5. Počakajte, da zavre, odstranite iz toplote in dodajte 100 gramov kisa.
6. Sterilizirajte in prelistajte banke.

Zeleni paradižnik lahko kuhamo brez sterilizacije, zelenjava bo pripravljena zaže zaužit po enem dnevu.Dovoljeno je izpostaviti sadje nizkim temperaturam, vendar če se odločite za zamrzovanje paradižnika, ne pozabite, da se uporabljajo za različne pripravke, in jih ne morete naoljiti.

Ta nezrela zelenjava se odlično ujema z različnimi stranskimi jedmi, naj bo to krompir ali riž.Lahko samostojno služijo kot priloga in so idealne za mesne jedi.Vendar pa pred izdelavo kumaric ne smemo pozabiti, da lahko zelenjava škoduje ljudem, ki trpijo zaradi razjede, ledvičnih bolezni in hipertenzije.