Recepti solyanka za zimo za kumarice in boršč

Klasična kurba "Jesen v banki"

Ta mešanica za zimo je le odlična jed.Ta recept je klasičen zelenjavni krožnik v kozarcu, ki ga lahko kuhate doma.

Za pripravo oblačenja boršč za zimo z zeljem boste potrebovali:

• 1,5 kg zelja;
1 kg popra;
• 1,5 kg šampinjonov;
• 1,5 kg čebule;
• 1,5 kg korenja;
2 kg paradižnika; 1,5 kg kumar;

0,25 litra kisa (9%);

sladkor;

sol;

180 g rastlinskega olja;

začimbe in začimbe.

Kaj storiti:

1. Vsa zelenjava, ki se uporablja za pobiranje, lupljenje in temeljito pranje pod tekočo vodo.
​​
2. Zelje je treba sesekljati, toda tukaj je treba ne pretiravati in ga ne razsekati.
3. Poper razrežite na majhne trakove (do 0,5 cm).
4. Tukaj so paradižnikirezati rezine.
5. Kumare, korenje in čebula previdno narežemo na obročke, kot na solati.
6. Gobe razrežite tudi na majhne krožnike.
7. Zdaj prepražimo zelje, korenje, gobe in čebulo v sončničnem olju. Ne pozabite, da bo zelenjava bolj sočna, če jih boste prepražili ločeno in ne skupaj.
8. Po tem, ko so bili kuhani, jih vse potopite v majhno posodo in pogasite.
9. Vse druge sestavine se vržejo, razen kisa.
10. Zdaj moramo vse to pogasiti na ogenj pol ure.
11. Nekaj ​​minut preden ugasnete ogenj, vlijte kis v kotel.
12. Krožnik je pripravljen, lahko ga razširite na bregovih in držite zvitek.

Videoposnetek "Kako narediti vedežo"

Iz tega videa se boste naučili recepta za okusno mešanico.

Razlike v presledkih

Poleg klasične metode kuhanja soljanke je še vedno veliko različnih variacij.

S paradižnikom



Paradižnik vam bo dodal sočnost in kislost.

Za to naročilo bo potrebno:

• 750 gramov zelja;
• 2–3 žarnice;
• 2 kosa sladka paprika;
• 4–5 paradižnikov;
• 3-4 žlice. l paradižnikova pasta;
• sladkor;
• sol;
• 2 žlici. l kis (9%);
• začimbe;
• 100 ml. sončnično olje.

Kako pridelati takšno mešanico:

1. Najprej je treba zelje rezati na majhne trakove. Za jedi so popolne zimske sorte, ki jih je lažje rezati.
2. Potreben je tudi poper in čebulalupine in narežemo na trakove.
3. Zdaj morate zmešati zelje.Če želite to narediti, vzemite majhno ponev, vstavite razrezano zelje in dodajte 0,5 skodelice vode.Pokrijte s pokrovom in požarite.
4. 5 minut po tem, ko ste zelje, dodajte poper in čebulo.
5. Dodajte še preostale sestavine naše jedi: sladkor, sol, sončnično olje, kot tudi narezane paradižnike, ki so bili prej olupljeni, in paradižnikovo pasto.Tega ne morete dodati, toda z njim bo okus vaše jedi bolj nežen.
6. Mešamo, pokrijemo in ugasnemo pol ure, pri čemer zmanjšamo moč požara.
7. Sol odstranimo s toplote, dodamo kis, premešamo in zapremo.

Z mesom



Solyanka se lahko pripravi z mesom.V tem primeru boste dobili polnopravno glavno jed, ki jo lahko uživate v zimskem času.

Za njegovo pripravo boste potrebovali:

• 1,5 kg zelja;
• 700 g korenja;
• 300 g čebule;
• 100 g rastlinskega olja;
• 200 g paradižnikove paste;
• 350 g mesa;
• sol in začimbe po okusu.

Kuhanje te jedi je zelo preprosto:

1. Zelje temeljito izpirajte pod tekočo vodo in ga razrežite (samo ga ne razrežite preveč drobno).
2. Meso je treba oprati in razrezati na majhne trakove.Ne pozabite odstraniti iz njih vse dirigente in filme.
3. Korenje olupite in ga narežite na obročke.
4. Čebulo pa je treba malo razrezatimanjši - pol obroči.
5. Zdaj je najpomembnejša stvar: 15 minut temeljito pečemo meso v ponvi.
6. Dodajte mu vse druge sestavine jedi in kuhajte še pol ure.
7. Po kuhani posodi jo položite v pločevinke in pustite, da se ohladi.

Z jajčevci



Če želite, lahko popestrite jedilnik in kuhate mešanico z jajčevci.

Potrebovali boste:

• 1 kg jajčevcev;
• 1 sladka paprika;
• 200 g korenja;
• 300 g zelja;
• 3-4 stroke česna;
• 50 g sončničnega olja;
• sol;
• sladkor;
• 30 g kisa (9%).

Kako pripraviti to jed:

1. Najprej morate prati vso potrebno zelenjavo in poper je treba odstraniti tudi semena.
2. Za odstranitev grenkega okusa iz jajčevcev jih narežite na majhne kocke in potresite s soljo. V tej obliki morajo stati približno pol ure. Po postopku se ponovno sperejo in popolnoma pripravijo za uporabo.
3. Poper in zelje narežemo na trakove, vendar je korenček bolje narezati na obročke.
4. Sedaj vzemite kotel, da ga pogasite in nalijte olje. Tam morate položiti vso svojo zelenjavo in jim dodati sol in sladkor. Ne pozabite zmešati vsega tega.
5. Najprej morate mešati 40 minut.
6. Nato dodajte preostale sestavine kotelu in ga sprostite še 3 minute. Sol je pripravljena!

Z kumaricami



Če imate radi kumare, jih lahko dodate tudi na svojemešanica.

Za pripravo te jedi boste potrebovali:

• 1 kg kumaric;
• 1,5 kg paradižnika;
• 0,5 kg paprike;
• 1,5 kg zelja;
• 1 kg čebule;
• 1 kg korenja;
• 100 ml rastlinskega olja;
• 100 ml kisa (6%);
• sladkor;
• sol;
• začimbe (po okusu).

Kako kuhati:

1. Najprej dobro sperite vse zelenjavo.
2. Vsako kumare narežite na kocke ali slamice, odvisno od osebnih preferenc.
3. Zelje se razreže tudi na trakove.
4. S paradižnikom odstranite kožo in narežite na majhne kocke.
5. Poper narežite na trakove in ga predhodno očistite iz semen.
6. Korenje je lahko dobro naribano na grobem.
7. V pripravljeno posodo ali kotliček nalijte rastlinsko olje. Rezano zelenjavo damo v posodo in zmešamo.
8. Prav tako ne pozabite soliti, sladkati in dodajati začimb.
9. Pripravite mešanico do vrenja in na koncu dodajte kis.
10. Končano! Zdaj nalijte vetrovko v kozarce in zavijte.

Z rižem



Ta jed se izkaže za zelo zadovoljujoče in jo je lažje kuhati.

Potrebovali boste:

• 1 glava zelja;
• 400 gramov mesa;
• 50 gramov riža;
• 2 žlici. l paradižnikova pasta;
• rastlinsko olje;
• sol.

Kaj storiti:

1. Meso se opere in narežemo na majhne koščke (lahko narežemo na kocke).
2. Na dnu kotla nalijte olje, segrejte in dodajte meso.
3. Naslednje morate narezati zelje.
4. Počakajte, da se meso obarva rdeče in skorjo, in dodajte zelje. Za kuhanje je potrebno nekaj minut.
5. Sedaj lahko dodamo riž in testenine in kuhamo, dokler zelje ni mehko in riž kuhamo. Solyanka je pripravljena!

Mushroom in multicooker



Delikateso z gobami je mogoče pripraviti hitro in enostavno. Lahko uporabite šampinjon ali katero koli drugo gobo, lahko pa naredite celo mešanico s kislimi gobami (vendar o tem drugič).

Katere sestavine bodo potrebne:

• 60 g čebule;
• 200 gramov zelja;
• 100 g gob
• 1 kisla kumara;
• 20 ml rastlinskega olja;
• sol;
• sladkor;
• 100 ml vode;
• 0,5 žlice. l paradižnikova pasta.

Kako kuhati:

1. Čebulo olupite, sperite pod tekočo vodo in izrežite.
2. Vstavite ga v posodo z več peči, dodajte olje in prepražite.
3. Rezane gobe in kumare jih dodajte počasnemu štedilniku.
4. Razstrezati zelje in ga dati v posodo za ostale izdelke.
5. V nekaj vode zmešajte sol, sladkor in paradižnikovo pasto. Nalijte v počasni štedilnik.
6. Juho eno uro.

Nasveti in zvijače

In tukaj je nekaj koristnih nasvetov za gospodinje:

• je bolje, da zelenjavo fino narežemo, vendar ne preveč;
• paradižnik je lahko olupljen, če so opečeni z vrelo vodo in nato pod hladno vodo;
• lahko dodamo začimbe, da izboljšamo okus;
• iz popra vedno odstranite semena.

In naj bo tvoja omamljenost najbolj slastna!