Recepti za izdelavo džemov iz japonskih in običajnih kutin

Plodovi dunje zorijo sredi jeseni, ko je bila že opravljena glavna zimska žetev.Kutine vsebujejo jabolčno, citronsko in druge organske kisline, zato dobrote za kutino ne priporočamo ljudem z visoko kislostjo in boleznimi prebavil.Ostalim svetujemo, da naredite okusno in zdravo dunjo z enim od naslednjih receptov.

)Priprava sestavin

Sadje je muhasto v smislu priprave, izbrati je treba veliko dunjo, rezine katerih, da bi dobili sok, nalijemo sladkornajmanj 1 uroPlodovi neradi dajejo sok, lupina je trda in slabo lupljena, zlasti iz majhnih sadežev.

Če želite pripraviti sladico s koščki sadja, konsistenco, morate med kuhanjem nežno premešati sladko maso in postopoma preliti granulirani sladkor.Če vam je všeč več pireja, podobna marmeladi, se masa sadja končno meša z drobljenjem in kuhamo na majhnem ognju približno 5 minut.

Zlahka se naučite o pripravljenosti jedi: morate ga zapakirati v žlico in ohladiti - če pade v koščke, to pomeni, da ga lahko poskusite.

Video »Recept za jamino iz kutine«

Iz tega videa se boste naučili kakokuhamo okusno jamico iz kutin.

Recepti po korakih

Nato vam bomo povedali, kako narediti marmelado z domino.

Klasična

Najenostavnejša možnost je, da v 30 minutah ustvarite zdravilo iz dveh sestavin, potrebujete le 750sladkorja in 1 kg sadja.Po želji dodamo citronsko kislino, da ohranimo barvo sadja ali vode, da dobimo želeno konsistenco sladice.

Plodovi se sperejo z vodo in posušijo, očistijo s kože, repa in jeder.Plodovi se narežemo na kose, vlijemo v posodo z dvojnim dnom.Nato dodamo 0,5 skodelice vode in kuhamo, dokler se ne zmehča približno 20 minut.Za pridobitev pire uporabite mešalnik ali tolkushku, dodajte sladkor.Kuhanje traja 10 minut.

Skozi mlin za meso

Zdaj dajemo korak za korakom recept za zimsko žetev, med kuhanjem, ki naj se plodovi skozimlin za meso.Za sladico, vzemite 1 kg sadja, 2 kg granuliranega sladkorja, četrtino 1 žličke.citronska kislina in cela žlica cimeta.

​​

Plodovi se sortirajo in sperejo, razrežejo na štiri dele, semena se odstranijo.Z tehnologijo zdrobimo, dodamo sladkor in napolnimo približno 2 uri.Nato jedi s sladko maso položimo na močan ogenj.Kuhanje, med katerim morate mešati in čistiti peno, traja 40 minut.Ko dodamo cimetovo marmelado, morate kuhati, dokler se ne kuhajo na majhnem ognju.

Z nalivanjem v citronsko kislino lahko preverite pripravljenost sladice - pade z žlice z „vrvico“.

V multicookerju

Pojav najnovejših gospodinjskih aparatov je olajšal življenje gospodinj. V prisotnosti multicookerja s funkcijo Multipovar ali ročnega načina je možno izdelati marmelado v več stopnjah po 2 kg sadja. Še vedno potrebujejo vodo in sladkor - 1 liter in 1 kg.

Plodove je treba oprati, odrezati, odstraniti semena in razdeliti na 4 dele. Vsak od njih je odrezal še nekaj kosov. Potrebna možnost je izbrana v posodi naprave, temperatura pa je nastavljena na +160 ° C. Ko voda začne vreti, se plodovi nalijejo in kuhajo 30 minut. Postaviti jih je treba v cedilo, ugotoviti težo in poslati nazaj v posodo.

Sladkor je treba dodati toliko, kolikor je teža sadja. Kuhanje traja dodatnih 40 minut, temperatura mora biti zmanjšana na +130 ° C. Nastala poslastica naj se suši v globoki skledi za en dan.

Z začimbami

Po receptu za 1 kg sadja je potrebno 900 ml vode, 1 žlica. l limonin sok, cimetov paliček, polzvezdni aniseens, ščepec timijana, 5 poper popra in 10 črnih.

Plodovi se sperejo s tekočo vodo, izrežejo in očistijo. Če so visoke kakovosti, lupina ni rezana. Nalijte vodo in zavrite, dodajte začimbe in kuhajte 10 minut. Bujon filtriramo s sitom, dodamo granulirani sladkor in ponovno kuhamo, občasno premešamo. Plodovi se zdrobijo na grobo Rende, napolnijo z gotovim sirupom in kuhajo na majhnem ognju 30 minut.

Iz japonske kutine

Poskrbite, da boste kuhali naslednje.vitamin jam, z uporabo 1 kg sadja (pravilno ime je chaenomelis) brez kamnov in 1,5 kg granuliranega sladkorja.

Čiste sadeže je treba narezati na kose, mleto z mlinom za meso in prekriti s sladkorjem, nežno zmešati. Maso sadnega sladkorja priporočamo tudi za obdelavo mešalnika. To je celoten proces kuhanja, sladica je lahko pakirana v pločevinke.

Sadje kutine se odlično dopolnjuje tudi z limonami, pomarančami, bučami, orehi, cimetom in vanilijo, druge sestavine pa lahko dodamo k zdravili.

Odprtje pozimi kozarec te gredice za pitje čaja, boste zagotovo cenili njegov prefinjen okus in aromo.