Sterilizacija konzervacijskih pločevink v mikrovalovni pečici - 2 preprosta načina

Prednosti in slabosti mikrovalovne sterilizacije

Sterilizacija - stopnja, brezkar ne stane nobene varstva.Potrebno je za uničenje patogenih mikroorganizmov na stenah steklenih posod.Če gredico damo v nepripravljen kozarec, se bo izdelek hitro pokvaril in postal neprimeren za uživanje.

Z razvojem sodobnih tehnologij gospodinje vse pogosteje uporabljajo mikrovalovne pečice za razkuževanje.

Videoposnetek "Steriliziranje pločevink: 3 načine"

Ta video prikazuje, kako sterilizirati steklene posode v mikrovalovni pečici, pečici inpar.

Priprava pločevinke

Da bi ohranjenost stala vso zimo in se ne poslabšala, je treba pri pripravi steklenih posod jemati zelo resno.Na bregovih se ne sme razpokati ali razrezati.V nasprotnem primeru lahko med sterilizacijo počijo.Potrebno jih je skrbno pregledati in jih nadomestiti s celimi celi, če obstaja kakršna koli škoda.

Izbrane posode je treba dobro oprati.Bolje je uporabljati milo ali sodo, saj detergenti slabo izperejo.Postopek se izvaja z železno krtačo, pod močnim pritiskom tekoče vode. Preden jih postavite v mikrovalovno pečico, posušite kozarce.

Tudi pokrove je treba natančno pregledati, izpirati in sterilizirati 15 minut.

Obdelava s paro

Najlažja in najpogosteje uporabljena metoda. Sestavljen je iz naslednjih korakov:

1. Nalijte tekočino v čiste, suhe kozarce, tako da pokrije dno za 2–3 cm.
2. Posodo postavite na vrtljivo ploščo mikrovalovne pečice tako, da nič ne preprečuje njenega gibanja. Trilitrski kozarci so ležali ob strani, pri čemer je položila suho brisačo, zloženo v več plasteh.
3. Za obdelavo posod do 1 litra nastavite moč na 1000 W in sterilizirajte 4 minute. Večje banke mučijo 7 minut pri moči 650 vatov. Paziti je treba, da voda zavre. Zaradi varnosti je priporočljivo, da se kozarci sterilizirajo za 1-2 minut dlje, kot je dodeljeno.
4. Razkužene posode odstranimo s pomočjo suhih nastavkov, odcedimo in obrišemo s sterilno gazo. Banke so postavljene na suho brisačo od spodaj navzgor. V tem položaju so zadržani do konzerviranja.

Suha sterilizacija

Načelo delovanja je, da posode po obdelavi ni treba dodatno sušiti. ZaZa pravilno razkuževanje tare je treba upoštevati več pravil:

1. Predelujejo se samo suhe pločevinke. Naokrog so postavili vrtljivo ploščo in na sredino postavili kozarec vode. Ne doda 3-4 cm, da se tekočina med vretjem ne razlije.
2. Izpostavite moč 750 W in sterilizirajte 5 minut.
3. Čez nekaj časa posode odstranite s suho brisačo in jih položite.

Sterilizirajte kozarce s puhti

Sterilizirati niso samo prazne pločevinke. Včasih se postopek izvaja s praznimi listi. Pasterizacija se izvaja pri temperaturi, ki ni višja od 100 ° C. To pomaga izdelkom, da ohranijo več hranilnih snovi, vendar je treba takšna tesnila hraniti na hladnem. Pred postopkom se vsi posodi odstranijo iz posod.

Če je kis v marinadi, dodatna embalaža ni potrebna.

s soljenimi izdelki

Glavno pravilo za sterilizacijo pločevink s slanimi izdelki je, da morajo biti polne. Ostanke obdelovanca dobijo po obdelavi. V nasprotnem primeru se bo vrela marinada razlila in obarvala mikrovalovno pečico. Postopek je naslednji:

1. Napolnjene posode, postavljene na vrtljivo ploščo, preprečujejo stik sten.
2. Zabeljena 3 minute pri največji moči.
3. Ob izključeni mikrovalovni pečici vzdržujte ohranitev nadaljnjih 5 minut.
4. Kozarce odstranimo s suho pečico in pustimo, da se ohladijo.
5. Dodajte obdelovanec na rob in ga nato zavijte.

S surovimi jagodami in sadjem

Metoda je zelo primerna za obiranje svežega ribeza, kosmulje, maline, jagode, brusnice, češnje ali češnje za zimo. Postopek sterilizacije je zelo preprost in vključuje več korakov:

1. Na osnovi prečiščene vode se pripravi sladkorni sirup. Sladkost se izbere individualno.
2. Oprano sadje previdno poberemo, ne da bi odstranili kosti. Razvajene ali zdrobljene jagode in sadje niso primerne za konzerviranje.
3. Gredica se razprostira na pločevinkah, pri čemer ostane 5 cm od vratu.
4. Zalijemo s sirupom, da pokrijemo sadje, in steriliziramo 5 minut pri največji moči.
5. S suho brisačo vzamemo kozarce iz mikrovalovne pečice in dodamo preostanek sirupa.

Z marmelado

Zastoj na kozarcih je treba razporediti tako, da na robovih ni manj kot 5 cm, kar preprečuje, da bi se vsebina prelila na vrtljivo ploščo. Algoritem obdelave napolnjenih zabojnikov je preprost:

1. Posode so razporejene v mikrovalovni pečici, tako da steklene stene ne pridejo v stik med seboj.
2. Postopek se izvaja pri največji moči 6 minut.
3. V zaprtih vratih in mikrovalovni pečici izključite še 5 minut.
4. Odstranite s suhimi trakovi, ohladite in razvaljajte s kuhinjskim ključem.

Mikrovalovna sterilizacija je hiter in učinkovit način predelave konzervirnih pločevink. Ob upoštevanju vseh pravil, ne morete skrbeti za varnost zimskih odej. Ne bodo eksplodirali, ne zatemnili in brez težav dosegli do pomladi.